火爆牛肉的做法：
材料
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.（也可拿刀背敲几下）.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下（不要太长时间）
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片（主料）划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
1、盐巴和白醋搓洗脆肠，处理干净。
2、切断加料酒，盐，姜丝腌制，30分钟左右。
3、焯水 ，注意时间不能过久，40秒左右，捞出待用。
4、改刀待用。
5、自己泡的仔姜一块，泡椒，红椒2颗，葱段，蒜瓣做辅料。
6、泡仔姜等切好备用。
7、油高温后，把仔姜蒜红椒花椒下锅编出香味。
8、下脆肠，加料酒，生抽，老抽，少许糖翻炒2分钟。
9、勾芡收汁美味上桌。
1.菜品做法简单。准备好了，只需要几分钟就行了。准备好切好的牛肝片，芹菜，泡姜，泡辣椒，大蒜。
2.牛肝中加入辣椒，花椒，和鸡精，味精，按个人口味不同加入不同的配料量。
3炒锅中放入清油，这里油尽量多一些，到时下锅牛肝受热更加均匀一些。油熟后，放入准备好的，泡姜，泡辣椒，和大蒜，再加一勺豆瓣，进行炒料。大约30秒左右，不要炒得太久，导致料炒糊了。再放入牛肝进行炒，这是是要保持火力大火，均匀的翻炒牛肝，这个过程很短，也是不到30秒，看见牛肝微卷放入切好的芹菜再次进行翻炒，过程在30秒左右。太久牛肝就已经熟透变老，变硬，没有那个香嫩的口感了。最有将炒好的牛肝装盘，这样一些美味的火爆牛肝就这么做成了。
小窍门
一定要注意火候，油尽量多一些，受热均匀，炒菜时间不能太长了。
原料:
牛里脊250克，红辣椒1个，
青辣椒1个，花椒1小勺，
干红辣椒少许，香葱叶少许，
鸡精少许，盐巴少许，
料酒少许，胡椒粉少许，
酱油少许，小苏打少许，
橄榄油2汤勺，
麻辣牛肉丝的做法:
1.准备好食材，牛里脊切丝（横切牛羊，竖切猪肉）。
2.然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，生抽，鸡精、黄酒和盐巴然后抓匀，加入少许的水同时继续之前的动作，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。
3.当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。
4.最后加入少许植物油封住，腌制40分钟即可。（上浆用玉米粉，勾芡是生粉，这点亲们要注意）。
5.花椒用开水煮10分钟然后捞出，用刀背压碎，香葱切末，干红辣椒切成末。
6.青辣椒切丝备用。
7.炒锅中加入2大勺橄榄油或植物油，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，翻炒变色。
8.加入花椒与干红辣椒末，翻炒1分钟。
9.加入生抽，盐巴与鸡精即可出锅。
乐山位于中国四川省西南部，是一个富有历史和文化底蕴的城市。乐山以其著名的大佛景区而闻名于世，这里也是巴蜀文化的发源地之一。
从成都出发，可选择驾车前往乐山。沿着成温高速公路北行，然后转入成自高速公路，最后在乐山市区下高速即可到达。全程约160公里，大约需要2至3个小时。
以下是自驾游乐山的推荐路线：
乐山大佛景区是乐山的标志性景点，是世界遗产、国家重点风景名胜区。唐古驿道是一条历史悠久的道路，沿途有许多古建筑和美丽的自然风光。青城山是一座著名的道教名山，登山可欣赏到壮丽的山景和清澈的溪水。
自驾游乐山需准备以下装备：
自驾过程中需留意天气状况和道路交通情况，并随时调整行程安排。
以下是自驾游乐山的小贴士：
通过这篇文章，希望能为您提供自驾游乐山的路线攻略，并为您的旅行提供帮助。感谢您的阅读！
自驾游是一种独特而又自由的旅行方式，可以让我们在行程中体验更多的乐趣和刺激。而重庆到乐山的自驾游线路，更是备受游客们的喜爱。
重庆和乐山都是中国西南地区的著名旅游城市，拥有着丰富的自然风光和历史文化。两地之间的距离适中，交通便利，非常适合自驾游。
以下是一份详细的重庆到乐山自驾游线路规划，希望能给即将踏上自驾之旅的朋友们提供一些参考：
早上起来，整理好行装，准备出发。首先来到重庆龙头寺长江大桥，欣赏长江美景，感受重庆的壮丽。
之后，沿着G50高速公路驾车前往长寿，可以参观长寿古镇，品尝当地特色小吃，感受古镇的宁静和悠久的历史。
继续驾车前行，抵达彭水，这里有着壮丽的彭水大峡谷，可以欣赏到令人惊叹的自然景观。你可以选择在彭水休息一晚，或者继续前行到达乐山。
早上，你可以前往乐山市区，参观世界文化遗产乐山大佛。乐山大佛是中国佛教四大名刹之一，也是世界上最大的石刻佛像，它宏伟壮观的形象令人叹为观止。
在游览完乐山大佛后，你可以前往乐山市区的中心地带，品尝当地特色美食。乐山的美食非常有特色，有着香辣可口的火锅、口感独特的蓉城小吃，绝对会让你大饱口福。
如果你对历史文化感兴趣，还可以参观乐山的其他景点，比如峨眉山、乐山市博物馆等等。
第三天早上，你可以开始回程，驾车返回重庆。在返回的路上，你可以选择途径绵阳，参观兴隆山、仙鹤山等景点。
当然，如果你时间允许，也可以选择继续前行，探索更多的旅游景点。比如北碚、石柱土家族自治县等等，这些地方都有着独特的自然风光和文化魅力。
最后，回到重庆后，整理好行装，结束这次愉快而难忘的重庆到乐山自驾游之旅。
自驾游需要注意安全，行驶途中要遵守交通规则，确保行车安全。另外，要保持良好的心情和乐观的态度，享受旅行的每一个瞬间。
希望以上的线路规划能够对正在筹备重庆到乐山自驾游的朋友们有所帮助。无论是欣赏自然风光，还是品味当地美食，重庆到乐山的自驾游都会给你带来难以忘怀的回忆。
这里是关于重庆到乐山自驾游的一份详细规划，希望能够给正在筹备前往的朋友们提供一些参考。无论你是热爱自然风光还是对历史文化感兴趣，这条线路都将给你带来一段难忘的旅行。祝愿每一位自驾游的旅行者都能在这次重庆到乐山的自驾游中收获满满的回忆！自驾游成为了现代社会中一种流行的旅行方式，它不仅能带给人们自由的感受，更能让人们近距离感受大自然的魅力。在中国，乐山是一个非常适合自驾游的目的地。
乐山位于四川省的西南部，被誉为“天府之国”的四川省拥有壮丽的自然景观和悠久的历史文化。乐山作为四川的一个重要城市，拥有得天独厚的地理位置和丰富多彩的旅游资源，吸引着来自世界各地的游客。
乐山出发自驾游的好处之一是，你可以按照自己的节奏和喜好来规划旅行路线。你可以自由选择途径的景点、停留的时间以及体验的活动。这种灵活性使自驾游成为了很多人喜爱的旅行方式。
在乐山，你可以驾车前往著名的乐山大佛景区。乐山大佛被誉为“东方巴黎的艺术瑰宝”，是世界文化遗产，也是中国最大的石刻佛像之一。它的规模之大和雄伟壮观的气势让人叹为观止。你可以徒步攀爬乐山大佛，感受那种与佛陀近在咫尺的震撼。
除了乐山大佛，乐山还有许多其他的旅游景点等待着你的探索。比如乐山大峡谷，这里的峡谷风景壮丽，水流湍急，是摄影爱好者的天堂。你可以在这里拍摄到令人惊叹的风景照片。
另外，乐山的天台山也是一个非常受欢迎的旅游景点。天台山是中国佛教的发源地之一，这里有许多古庙和塔，每年吸引了大量朝圣者和游客前来参观。你可以在天台山感受到一种宁静祥和的氛围，这里也是修身养性的好地方。
在自驾游中，你可以选择在乐山的特色农家乐住宿。农家乐是一种结合了农业和旅游的服务形式，你可以在这里品尝到正宗的川菜，并体验到农田间的宁静与舒适。这也是一个与家人或朋友共度美好时光的好机会。
当然，自驾游也需要注意一些事项。首先，你需要提前规划好行程和路线，并查看交通、天气等相关信息。其次，确保车辆的安全和保养，避免在路途中出现意外情况。此外，注意安全驾驶，遵守交通规则，保护好自己和他人的生命财产安全。
总之，乐山是一个适合自驾游的理想目的地。这里有壮丽的自然风景、丰富的历史文化、美味的川菜和热情好客的人民。无论你是一个自驾爱好者还是喜欢冒险体验的旅行者，乐山都能满足你的需求。快来乐山出发自驾游吧，亲自感受这座城市的魅力！
以下是歌乐山自驾游最佳路线：
第一天：从重庆出发前往歌乐山
在重庆市区驾车前往南岸区，过长江二桥，沿着南滨路一路向西，经过南岸工业园区、綦江区、铜梁区，到达歌乐山景区。
第二天：歌乐山游览
歌乐山景区有许多景点，游览建议从早上开始，包括东风亭、明月峡、绿荫廊、石佛寺、石人湖、百花洞等景点。
第三天：歌乐山周边游览
可以驾车前往歌乐山周边的景点，如万盛古镇、高峰山、青龙石林等。
第四天：返回重庆市区
从歌乐山出发，沿着G75高速公路返回重庆市区，途中可以在綦江区、铜梁区、南岸区等地游览。
温馨提示：
1. 在歌乐山景区内驾车需遵守交通规则，注意安全驾驶。
2. 沿途景点较多，建议提前规划好路线，准备充足的时间。
3. 旅行途中需要注意交通安全和食品卫生，避免出现意外情况。
乐山到西藏距离和时间：
乐山到西藏的距离为1997.9公里，自驾出行，路上开车的时间为1天13小时57分，油费约1240元，高速过桥过路费约100元，总计路费开销1340元。
沿途堵车路况查询：
成渝环线高速路况 雅康高速路况
国道省道普通公路走法：
你也可以选择不走高速的线路，途径S305、自雅路、G351、沪聂线、G318、黄草坪1号隧道、扎木东路、川藏公路、德庆东路、拉林公路。 不走高速走国道省道的时间为1天20小时59分，距离为2066.6公里，油费1285元。
乐山到西藏距离和时间：
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你也可以选择不走高速的线路，途径S305、自雅路、G351、沪聂线、G318、黄草坪1号隧道、扎木东路、川藏公路、德庆东路、拉林公路。 不走高速走国道省道的时间为1天20小时59分，距离为2066.6公里，油费1285元。
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