1.杂酱面:建南盐菜、酱醋、五香粉、胡椒粉、葱、蒜、新鲜辣椒、酸包菜丝,杂酱面手法在于拌,挑上挑下不均匀的时候加点汤便大功告成。
地址:市区天桥锦联华旁
2格格:被辣椒裹住的玉米面,在当地被叫做“榨广椒”。格格不同的是还加入了一点粉蒸。从蒸炉上拿下后老板撒上十三香,就能上桌了,当之无愧的怡雯当家花旦!
“炒豆皮”:不是武汉的平锅豆皮,而是用米浆在大锅上转出来的神奇美味!
地址:解放东路步行街入口
3羊岔街老包面
包面:新鲜现包,当场下锅,配料分别是,姜蒜,酱油,醋,加入建南盐菜,最后撒上胡椒粉,整个味道被胡椒粉带出来更加鲜美。
利川小曲被誉为利川民族文化“三绝”之一,是土家族地区非物质文化遗产的典型代表,发源于利川南坪、茶兴一带,流传400余年,现有曲牌55支,传统曲目20多个,新编曲目40多个。作为一个独立的曲种,已被收入《中国戏曲曲艺词典》。
利川小曲的演出传统方式有二:一为拉场子的“唱曲儿”,二为坐堂演出的“唱雅曲”。
柏杨豆干简介:柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色菜肴,因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。 明清以来,在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干,其中尤以柏杨豆干作坊生产的豆干最为有名,并被当地官员列为朝廷贡品,深受朝廷皇族们的喜爱,康熙皇帝还给柏杨豆干作坊亲笔御赐“深山奇食”金匾,从此柏杨豆干就改称为深山奇食柏杨豆干,并以皇恩御赐为荣,使豆干制作传统工艺沿袭几百年传承至今,成为人们喜爱的地方风味小吃。 柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料,经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。 柏杨豆干在整个制作过程中,其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品,奥妙就在于当地泉水和传统工艺中。是制豆腐业中的一绝。 柏杨豆干色泽金黄,美味幽长,绵醇厚道,质地细腻,无论生食还是热炒,五香还是麻辣,均有沁人心脾回味无穷之感。经质量技术监督、卫生防疫等部门检验,产品符合国家标准,内含丰富蛋白质、多种维他命及钙、锌、钠、硒等多种微量元素,保质期可达8个月以上,有“固体豆浆”之美称。(潘兰芝、蒋代伦等)
农家乐是一种农村旅游形式,其特色主要有以下几点:1. 农村环境:农家乐通常位于农村地区,环境清幽、空气新鲜。游客可以远离城市喧嚣,享受农村田园风光。2. 农事体验:农家乐提供农事体验活动,例如种植、采摘农作物、喂养小动物等。游客可以参与其中,亲身体验农村生活和农民劳动。3. 农家餐饮:农家乐提供传统农家餐饮,以农产品为主要食材,做出独特的农村风味菜肴。游客可以品尝到地道的农家美食。4. 民俗文化:农家乐通过展示传统的农村民俗文化,如民间舞蹈、曲艺等,让游客了解农村的风土人情。5. 住宿体验:农家乐通常提供农户的闲置房屋供游客入住,让游客体验农村的居住环境和生活方式。6. 休闲娱乐:农家乐还提供各种休闲娱乐设施,如农场野餐、烧烤、钓鱼等。这些活动丰富了游客的旅游体验。7. 亲近自然:农家乐常常位于山间、田园等自然环境中,提供了与自然亲近的机会。游客可以进行户外活动,例如徒步、骑行等,体验大自然的美妙。这些特色使得农家乐成为现代城市人追求传统与自然的理想度假方式。
利川市隶属湖北省恩施土家族苗族自治州,地处湖北省西南边陲,是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市。利川特色小吃非常多,主要有福宝山纯菜、柏杨豆干、汪营泡粑、忠路豆皮、毛坝神豆腐、团堡山药、建南粉丝、都亭蒸格格等。
农家乐最大的特色就是平房大院子。 菜品是当地常食用的。
说起特色菜只能是在一个地方略微盛行或味道独特而己,利川的特色菜本人认为有以下几种,一是柏杨豆干,它是品种独特,工艺独道,水质优良,与地理位置水的质量和做工精细密不可分。
二是福宝山纯菜,三是根粑炒腊肉,它是绝根粉制作成根粑加上本地土腊肉,味道鲜美可口
农庄特色经营模式包括农家乐、主题聚会、农庄旅游等多种活动。在农庄的特色经营模式中,创造了自然、休闲、景观、体验、健康等多种体验。
主要是利用农庄的自然资源,将传统的作物种植与农民的体验结合起来,将多种活动安排在农庄里,为农庄客人营造舒适的休闲环境,丰富客人的体验内容。
通过农庄经营的多元化,能将人们聚集在一起,客人能够重新体会自然、休闲、农耕等经历。这些特色经营模式也给人们留下了深刻的印象,这些农庄特色经营模式确实火爆。
一、农家乐选址是关键
没有最基本的土地,一切都是空谈。所以想要打造一个能够赚钱的农家乐,首先要选一块好地。开办农家乐的地点并不是随随便便的,想要农家乐的生意红火兴旺,在选址上有很大的学问,比较理想的农家乐开设地点如:景区门口、停车场门口、村口、公路边是,这样的农家乐是非常符合游人口味的;另外,农家乐应该风景怡人,靠山靠水、有大树、有前坪,有特色民居最好。
要想选好一块地,其重点不在于选中土地的本身,而是土地周边的经济环境、交通、人流、景点、人口、城市未来发展方向、重点工程、厂矿等,还有部分需搬迁地段。此外,你还需要把握清楚自己想要一块怎样的地,主要想要经营、种植、养殖些什么?只有事先想清楚了这些事情,才能够在选址上做到选不错。
二、农家乐定位要有针对性
拥有了土地之后,接下来要考虑的就是定位。有的朋友觉得定位越大越广泛越好,这样能吸引到的游客就越多。其实这个观念是错误的,做生态农庄不是定位越泛越好,和众多的行业一样,它需要的是针对性,尤其对于一个没有客户基础的新农家乐来说,只有精准的定位你的客户群体,才能得到好的收益。
我在这里建议大家要针对不同的市场消费主体,来做出准确定位。比如:可以专门针对青少年学生的夏令营、户外拓展;也可以专门针对老年人的养生公寓;还可以针对公司、企业团队活动的户外实践基地,或者说针对一家子的周末旅游观光的休闲去处。
消费主体不同,需求各异,区分好不同的消费主体,满足各自的需求,消费者才会前来。生态农庄要有新颖、准确、有针对性的定位,才能更好地抓住目标市场的“痒”点,从而直接打动消费者。等到后期我们觉得我们这部分的客户已经达到了饱和,再来扩大规模也不迟。
三:农家乐一定要有特色
这个问题大家可以这么想,如果所有的农家乐的服务都是一样的,都是千篇一律的,那么作为游客来说,我凭什么选择你的农家乐去玩呢?所以说,吸引游客最重要的点就是特色,一定要有特色,才能吸引到你所定位的客户群体。
说到特色,可以聊的东西就非常多了。休闲娱乐、农场观光、种植体验、绿色消费是目前大部分农家乐都有的一些东西。至于具体怎么来选择特色,大家可以看看网上上的另一篇文章《农家乐如何利用特色吸引游客》。
四、合理全面的规划师制胜之道
不仅仅是农家乐,做任何事情想要成功,都要有合理的规划和计划。农家乐有淡旺季之分,可以说季节特色十分鲜明。那么淡季和旺季的经营方法肯定是有所不同的,尤其是淡季该如何经营农家乐,是暂时停业,谋求变化,还是继续经营,根据季节调整策略?这都是要规划的内容。
所以说制定合理的计划和规划尤其重要,规划上我建议大家可以推出一些一年四季均可参与的娱乐类的休闲活动,亦可根据季节以及当地的资源条件推出特色项目。如:水力资源丰富的可以开展多项水上休闲娱乐项目;结合周边的资源推出旅游观光、住宿、餐饮等项目。
此外,经营农家乐,务必要以“农”和“乐”为根本。不过单靠“休闲项目”,没有“农”也是不行的,因为你要知道来你农家乐游玩的都是冲着什么来的。因此,如何在不失现代潮流“乐”的基础上体现“农”字就是广大农家乐主需要考虑的问题了。
松湖生态农家乐有自助式的野炊烧烤挺有意思的,自己动手趣味无限
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