杭州临安哪里可以挖冬笋？

一、杭州临安哪里可以挖冬笋？

临安太源镇10万亩的竹林，你爱挖多少就挖多少，冬笋味道鲜味，炒着吃，炖着吃，卤着吃，可是胃不好的人群，还是少吃点！

冬笋嫩脆，切成丝炒腌菜和肉丝，味道不错哦！

二、浙江杭州淤潜冬笋怎么挖？

挖掘时间一般在每年的12月至次年2月，此时冬笋已经成熟，笋尖露出地面，笋肉肥嫩，品质最佳。

淤潜冬笋的挖掘方法如下：

选择合适的挖笋地点 

淤潜冬笋以生长在疏松肥沃的土壤中为佳，一般选择在河边、溪边、沟边等地挖掘。

寻找冬笋露头 

冬笋露头时，笋尖会从土中冒出，笋尖一般呈圆锥形，笋尖的颜色为淡绿色或黄褐色。

挖掘冬笋 

找到冬笋露头后，用锄头或铲子沿笋尖的方向挖掘，注意不要挖断冬笋。

清理冬笋 

挖出冬笋后，用刀将冬笋的须根和泥土清理干净即可。

以下是一些挖掘淤潜冬笋的注意事项：

挖掘冬笋时，要注意保护冬笋的根系，以免影响冬笋的生长。 

挖掘冬笋时，要注意不要挖断冬笋，以免影响冬笋的品质。 

挖掘冬笋时，要注意不要挖错冬笋，以免挖到其他植物的根系。 

淤潜冬笋是浙江省杭州市著名的特产，其品质优良，口感鲜嫩，营养丰富。挖掘淤潜冬笋是一项传统的农事活动，也是当地人们重要的经济来源。

三、挖冬笋神器？

神器是小山锄头。小山锄头口宽10公分长20公分的，很犀利的。

挖冬笋小技巧：

1.看竹子颜色，叶子绿油油呈墨绿色而且又比较浓密，竹子下面冬笋就会有很多。

2.便是观察竹鞭走势，要顺着竹鞭周围去挖，尽量不要锄头垂直锄下去。

3.看竹子的朝向，竹子的朝向可以判断判断冬笋的位置。

4.挖笋的时候，要注意从笋子的两边去挖。

四、怎么挖冬笋？

挖冬笋是需要一定技巧的。一般的方法是：

1.选择合适的时间：挖冬笋的最佳时间是在每年的3月下旬到4月初，此时笋子刚刚冒头但还没有长高，最适合挖掘。

2.找到合适的冬笋生长地：冬笋喜欢在地势平坦、土质肥沃的山坡上生长。一般可以在松林、竹林等处寻找，找到冬笋的迹象如筍壳、新鲜的笋皮、细小的笋眼等。

3.准备好工具：挖掘冬笋一般需要使用镢头、铁锹等工具，注意要将工具清洗干净。

4.挖掘冬笋：找到冬笋后，使用工具小心地将土壤周围的杂草松土，再用镢头或铁锹轻轻地刨开土层，向下逐渐深挖，直到挖到冬笋的底部，然后将冬笋轻轻掘出。

5.清洗冬笋：将冬笋用水冲洗干净即可。

五、怎样挖冬笋？

沿竹鞭翻土挖笋法

首先，在3—4年生的状龄母竹中，选择枝叶浓密、叶色深绿，并带有几片黄时的孕笋竹。然后，在它附近浅挖，寻找黄色或者是棕黄色的竹鞭。再是，顺着这类竹鞭翻挖，发现竹鞭上须根发达时，继续向前挖，挖到竹鞭向地下伸去的地方，大多数能找到竹笋。还有，就是竹鞭断处的附近，一般也有冬笋，并且能找到对座笋。

竹叶浓绿带黄点竹为孕笋竹，在其周围表土龟裂处挖掘，即可获笋。有人则把毛竹分为所谓的“公” 与“母”，成熟的毛竹第一节如果分枝成双、对称生长，则为母竹，其周围定有竹笋；第一节若为单枝，则为公竹，无笋。找到孕笋竹后，要仔细观察母竹顶梢下垂的方向，竹梢上露珠滴落的地方，就是竹笋生长的地方。另外，每条竹下部都有一条主竹鞭，此竹鞭走向与第一节对称竹枝组成的平面平行，笋总是生在竹鞭的伸展方向上。

0.识别大小年：

竹子出笋分大小年，大年竹林浓密，墨绿，出笋多。小年竹林稀疏，出笋少。大小年曾次混杂，成为“桃花畈”。

1．识别公母竹：

竹子第一长杈节为双杈的是母竹，为单杈的是公竹。母竹的冬笋多而大，公竹的冬笋少而小。 2.寻孕竹：

凡是竹叶片长、细、尖且略带几张金黄色叶而且植株浓绿的母竹，为孕竹。长笋多，竹林边的母竹长笋较多。其主鞭往往金黄色，有力，侧芽壮硕。 3.识别阴阳面：

顺竹鞭生长方向为阳面，长笋多。逆竹鞭生长方向为阴面，长笋少。

4.识别竹龄。一般两年以上的竹长笋较多，生笋点距母竹株0．5～1m。两年以上的竹，竹节间白霉和节毛基本脱落，而两年以下的竹子竹节部位还有很明显的白霉和节毛。如竹子已达4年以上的则呈黄色，竹竿较坚硬，生笋位置距离母株1．5～2m。采挖时应选2年以上，4年以下的竹挖笋。 5．找准竹鞭走向：

应根据竹鞭方位采挖，竹鞭与立竹的弯曲方向所形成的面夹角为0～60度,；竹鞭与第一节竹杈方向基本是平行的。阳面笋较阴面多。

6．看土壤裂痕。顺鞭扒开地被物，在可能生笋的位置寻找裂痕，冬笋在土壤中膨大时，迫使土壤产生以一点为中心向四周呈放射状的裂痕，浅的可以遇见嫩青、黄笋尖。用锄头挖时感觉松脆而有弹性，脚踩时松软有弹性。

7.挖林边笋：竹林边阳光好,土壤肥沃,没有或者很少有其他的竹子跟它抢地盘,出笋多而且大。 8.挖翘青鞭笋：选择2-3年的老青鞭，顺挖

9.在晴天的上午，在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈并呈黑色湿润状态的地方，多半能找到笋。

10.子鞭无力，可顺挖到主鞭，其笋往往生长在分叉处。茂盛竹尤其如此。 11.挖退笋孔笋：前一年退笋孔，少数鞭重新生长出笋。

12.挖石边笋：笋出在土层松软，压力小处。巨石边，鞭沿石边生长，往往能找到笋。 13.鞭在泥土中起伏波浪行鞭。笋出鞭下降中期，以及上升中后期

六、冬笋怎么挖？

1.

选择竹龄在3至4年、枝叶浓密、叶色深绿并带几片黄叶的孕笋母竹。

2.

然后，用锄头在根部浅挖，挖到黄色或者棕黄色的竹鞭。顺着竹鞭翻挖，挖到竹鞭向地下伸去的地方，就到找到竹笋了。

3.

如果在竹子的周围3至4米处，我们能看到浮在地面的绿色竹根，可用锄头沿竹根的两边轻轻地挖，5厘米以下就有竹笋了。

七、挖冬笋专用锄头？

挖冬笋专用小山锄头。小山锄头口宽10公分长20公分的，很犀利的。

挖笋小技巧：

1.看竹子颜色，叶子绿油油呈墨绿色而且又比较浓密，竹子下面冬笋就会有很多。

2.便是观察竹鞭走势，要顺着竹鞭周围去挖，尽量不要锄头垂直锄下去。

3.看竹子的朝向，竹子的朝向可以判断判断冬笋的位置。

4.挖笋的时候，要注意从笋子的两边去挖。

八、挖冬笋犯法吗？

应该不犯法，因为漫山遍野都是，除非是私人承包的，也不算犯法。

九、晚上怎么挖冬笋？

带上照明观察般生长2年到6年左右的壮年期竹株周围，地表泥块松动或裂缝处可能有冬笋，开穴挖取；在基部浅挖，找出黄色或棕黄色壮鞭，沿边翻土找到冬笋采收；结合冬季松土施肥，对竹林进行抚育垦复，切忌大块翻土，翻土时见有冬笋，挖掘采收。

十、浙江挖冬笋口诀？

1、“先看毛竹竹叶偏向那边后挖鞭，碰到芽头尖，嫩鞭追后老鞭向前牵”在12月底（农历），在竹叶发黑又带黄叶的大年竹周围找竹鞭，挖到带有尖笋芽时，如碰到嫩鞭往后追，老鞭向前挖一定有冬笋。

2、“老鞭开叉追新鞭，追到十八步边”追老竹鞭到头时，往往有新发竹鞭，从发鞭起点开始追，到第18节。

3、“找不到鞭，春笋洞边”指找不到竹鞭的时候，可追挖春笋笋穴内的竹鞭，一般在往年出春笋的附近往往就有冬笋。

4、青边两头、断边往回追、有裂缝的土。

5、看到冒出五厘米左右的，叶子泛青，微微泛黄的，然后铲子微微向下挖。

6、看到刚刚长出来的嫩竹附近，一般都有比较老一点的冬笋。