1、喀什十大景点依次为:喀什老城、帕米尔高原、牛羊大巴扎、高台民居、香妃园、红其拉甫边防站、红其拉甫口岸、古石头城、塔什库尔干镇、阿拉尔金草滩等。
(1)喀什老城,位于喀什市地区亚瓦格路艾提尕尔清真寺旁。老城核心区的民居群体是世界上规模最大的生土建筑群之一,生土建筑本身极具有历史意义与价值,融合了汉唐、古罗马遗风和维吾尔民族现代生活的特点,不少传统民居已有上百年的历史。
游玩时长:3小时以上。开放时间:10:00-20:00。门票参考:30元/人,不过老城虽然有售门票的地方,但不要门票的出入口却有八九个之多(比如在清真寺对面,或者毛主席塑像背后等等)。
(2)帕米尔高原,位于喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县-314国道附近。“帕米尔”是塔吉克语“世界屋脊”之意,高原海拔4000米-7700米,拥有许多高峰。帕米尔高原早在中国汉代就以“葱岭”相称,因多野葱或山崖葱翠而得名。
游玩时长:1天。开放时间:全天免费开放。
(3)牛羊大巴扎,位于喀什地区喀什市G314(帕米尔大道)。这里主要进行牛羊、骆驼、骡子的交易。每周日都会有,对于内地的游客来说是一次非常难得的体验,场面十分壮观。
(4)高台民居,位于喀什地区喀什市吐曼路与艾孜热特路交叉处南侧路东。高台民居既是维吾尔族传统手工艺制作的绝佳场所,也是维吾尔族美化环境、雕刻与绘画艺术的殿堂。这里被中外游客誉为“维吾尔族活的民俗博物馆”,是喀什这座中国历史文化名城的内涵所在。
游玩时长:1-3小时。开放时间:09:30-20:30。门票参考:30元/人。
(5)香妃园,位于喀什地区喀什市香妃路阿巴克霍加麻扎附近。这里是一大家族五代72人的陵墓群,香妃墓只是其中之一,占地面积30 亩,始建于公元1640 年前后,是典型的伊斯兰式古陵墓建筑。香妃墓就像一座富丽堂皇的宫殿,高40米,由门楼、小礼拜寺、大礼拜寺、教经堂和主墓室5 部分组成。
游玩时长:1-3小时。开放时间:10:30-19:30。门票参考:120元/人。
(6)红其拉甫边防站,位于喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县中巴友谊路9号。海拔5000多米,是世界上海拨最高的口岸。对面是巴基斯坦苏斯特口岸。这里风光壮美,但环境恶劣,素有“死亡山谷”之称。到红其拉甫口岸,游客一般都会到中巴7号界碑处拍照留影 。
(7)红其拉甫口岸,位于喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县中巴友谊路25号。红其拉甫口岸早在1000多年前就是著名的古代丝绸之路上一个重要的关隘,是中国通往巴基斯坦唯一的陆路进出境通道,也是通往南亚次大陆乃至欧洲的重要门户。
游玩时长:3小时以上。开放时间:全天开放(5月1日-10月31日限旅游团组过境,散客过境可至11月30日)。
(8)古石头城,位于喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县塔什库尔干镇塔什库尔干路43号。石头城是新疆境内古道上一个著名的古城遗址, 是古代丝绸之路中道和南道的交汇点,喀什、莎车、英吉沙及叶城通往帕米尔高原的数条通道都在此地汇合。
游玩时长:1-3小时。开放时间:10:30-19:30。门票参考:30元/人。
(9)塔什库尔干镇,位于喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县红其拉甫路附近。塔县县境,汉代为西域蒲犁国地。现在的塔什库尔干幅员广阔、山川秀丽、文化古老、历史悠久、民族独特、名胜古迹、美不胜收。
(10)阿拉尔金草滩,位于喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县古城路附近。这里水草丰美,牛羊遍地,和远处的雪山白云蓝天交融在一起十分漂亮。
乌鲁木齐距离喀什多远中途没有什么景色,
1、巴楚烤鱼
烤鱼为喀什的传统风味小吃,尤其以巴楚县的烤鱼最有名气。它鲜嫩不腥,香酥可口,别具风味。
巴楚烤鱼做法是:把若干新鲜活鱼洗干净,从腹部彻底割开并撑为两片。用几根筷子粗细的木条横穿鱼皮,再用一根稍粗并比鱼长20厘米左右的木棍沿鱼脊竖穿入鱼皮,然后将鱼依次插在地上呈半圆形,再将干柴放在半圆形内点燃烘烤。鱼边烤边洒上盐水、胡椒面、孜然粉等调料,先烤好一面,再烤另一面即可。
2、油塔子和薄皮包子
薄皮包子,维吾尔族语意为“皮提曼塔”。它是选用上好的羊肉做馅制成,是维吾尔族人喜食的美味食品。薄皮包子色白油亮、皮薄如纸、肉嫩油丰,伴有新疆洋葱浓郁的香甜味,非常爽口好吃。
油塔子是维吾尔族人民喜食的一种面油食品,其色白油亮,层次很细,香软,油多而不腻。食用时,用筷子从油塔子的上面夹住,向上一提,一层一层地拉了起来,如同宝塔一样,故名“油塔子”。它是维吾尔族待客的上等食品。
3、胡辣羊蹄
胡辣羊蹄由于其味辣而故名,是新疆风味小吃中最吸引人眼球的一种。先不说他的味道,单只那充满-的浆红色调、以及那约90公分的大盆里层层叠叠码得约半米来高的噱头,就够让你驻足观望和垂涎的了。尤其是夏秋季节坐在夜市的摊点上,你双手抓着一只肥滑香软的胡辣羊蹄张嘴那么一咬,那烫嘴辣就先传导到你的味觉神经,当你忍不住张嘴吸一口气时,羊蹄子的香片刻就占据了你整个口腔,闭上嘴巴用舌头翻转一下嘴里的羊蹄肉,鲜、香、辣、美的滋味直冲心肺,活脱能把你捧上享受和逍遥的云端。 如果来新疆的话,新疆各城镇的夜市和晚上的街头巷尾都有的卖,到那是您可尽情选择和品尝新疆正宗的胡辣羊蹄子。
胡辣羊蹄做法:
1、将羊蹄去蹄壳,去干净细毛,或者用火焚烧表面后,用碱水洗净,刮去焦黑部分,再用清水把碱漂净。
2、用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水 ,加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒,葱、姜少量;
3、羊蹄入老汤锅炖烂(指蹄筋)后入盘,把羊蹄卤到熟烂,羊蹄本身没有什么肉,就是一层皮,要小心不要过烂,导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后,捞出, 用胡椒、辣面等佐料拌匀即可,或者可以淋一些刚才的卤汤汁。
胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品,在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售,您可尽情任意选择,品尝胡辣羊蹄时,一般手执而食,尤在夏秋季节,吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒,胡辣羊蹄味道鲜美不腻,辣而味美,很让人回味悠长,可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。
4、琼琼饭
菜饭合一的吃法是新疆饮食的一大特点,饭菜不分,只需一锅即可完成。蒸肉,拿仁,羊肉焖饼,抓饭……都是菜饭合一的吃法。另外还有那种新疆方言叫“琼琼饭”的做法也是典型的菜面合一的吃食。
“琼琼饭”制作工序简单。将土豆或胡萝卜擦成丝,也可以用其他蔬菜,野菜拌面粉,或玉米面蒸熟后浇泼葱油即可。“琼琼饭”绵香适口,清香恬淡,是一道充满乡野情趣的小吃。用野菜为主料的 “野味琼琼饭”更是极好的药膳。
蔬菜类可做“琼琼饭”的除土豆、萝卜外,还可以用芹菜叶、茼蒿、西葫芦、豆角等,野菜的选择范围更是宽泛。苜蓿、榆钱、槐花、蒲公英、马英子、艾叶、锁阳……著名作家刘绍棠曾在其散文《榆钱饭》中写过这样一段文字:小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能吃,可是没有榆钱儿好吃,也当不了饭。九成榆钱儿搅合一成玉米面,上屉锅里蒸,水一开花就算熟,只填一灶柴火就够火候儿。然后,盛进碗里,把切碎的碧绿白嫩的青葱,泡上隔年的老腌汤,拌在榆钱饭里;吃着很顺口,也能哄饱肚皮。
新疆地处边塞,在战祸连连的岁月,缺油断粮的困难时期,野菜、树叶、榆钱就成了老百姓果腹充饥的盘中物。简陋的条件下如何能将粗陋的原料加工得细致上口,这就有了文章可做。“琼琼饭”是用粗食细做来弥补主粮低质的缺陷,是以多样的形式补充主粮单一的典型制作。大多上了年岁的新疆老人对“琼琼饭”都有着特殊的情感。
类似“琼琼饭”的吃食在北方比较普遍,叫法及用料也是五花八门。山西人叫“拨烂子”,陕西人叫“洋芋擦擦”。而今录入酒店菜单,作为地方特色小吃登上大雅之堂的“琼琼饭”在制作工艺上要考究的多。
将各类主料用面粉或玉米面或各掺一半拌好,入笼屉蒸大约10分钟左右。在蒸的过程中,将葱切成葱花,韭菜切成小段。主料蒸好后在热油中放入花椒少许和葱花一起翻炒。然后将蒸好的主料和韭菜入油锅中翻炒,加盐即可。也可以根据自己喜好用葱蒜炒炒锅,放青红辣椒,辣皮子,哪怕喜欢荤食的地区或个人用肉片戗锅都可以,所谓千变万化,万变不离其宗。
5、抓饭烧麦
抓饭烧麦是新疆小吃,以羊肉为主料,即可作点心,又可为主食。
抓饭烧麦 - 制法
1、将黄萝卜改刀成筷子粗的条,肥瘦羊肉全部切成约1厘米见方丁。
2、将高压锅坐火上,加入油烧至七成热时倒入羊肉丁,炒至上色时倒入黄萝卜和洋葱,加盐与孜然粉,再加少许清水焖约10--15分钟。
3、将泡好的大米捞出倒入锅内,扒平(不要翻动,使黄萝卜在米下面),盖上锅盖焖约10--15分钟,将米翻一遍,再盖严锅盖,焖约15--20分钟即可成熟,将米与黄萝卜、羊肉丁加入孜然粉搅匀即成抓饭馅。
4、将面粉加盐制成半烫面,下成50克7个的小剂擀成烧麦皮,逐个包入抓饭馅,使每个馅心中能包入4--5粒肉丁,入笼屉蒸约8分钟,至皮成熟即可。
6、清炖羊头羊蹄
清炖羊头羊蹄是维吾尔等民族最具原始风味 的一种小吃。它的制作十 分简单,取新鲜羊头、羊蹄,烤去全部羊毛,刮洗干净,去掉羊角和羊蹄壳后,放入锅内 不加任何佐料煮至肉能离骨为止。然后捞出,凉至皮不沾手,蘸精盐即可食用。
7、喀什烩菜
烩菜,维吾尔语称阔尔达克,它是喀什维吾尔族婚庆 喜日、逢年过节用来待客 的一种菜,它味美可口,肥而不腻,香气四溢,色彩丰富。
烩菜做法
将连骨肉剁成小块, 土豆、黄萝卜切块,洋葱切片备用。
锅里放油烧热,放羊肉块炒至半熟时,放洋葱、盐等调 料,然后放入黄萝卜、土豆,炒至七成熟,倒入适量的水,用文火慢慢地炖,熟后即食用。
8、烤包子
烤包子类似天津的狗不理包子,皮色黄亮,肉质鲜嫩,香酥可口,很受顾客欢迎。“薄皮包子”是各族群众所喜欢的美味食品之一。它的特点是皮薄油亮,肉嫩油丰,香润可口。维吾尔人吃薄皮包子时很少单吃,常常和馕或者抓饭一起吃。( 喀什)
烤包子,维语叫"沙木萨",是维吾尔族同胞喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊,多销售这两种食品,类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样,很受顾客欢迎。
相传在1000多年前,有个叫依不拉音·艾利克斯拉木的圣人,是主管食品的神,他的烤包子或薄皮包子做得最好,至今市场上的饭馆里,维吾尔族厨师在揭笼或从馕坑里取包子时,还要拉长声音呼喊他的名字,表示这是依木拉音·艾利克 斯拉木风味的包子,以此来招揽客人。
烤包子制作过程:烤包子主要是在馕坑烤制。烤包子所用的馕坑,叫“沙木萨吐努尔”,比一般馕坑小,是用小号的水缸,取掉底部,倒扣过来,四周土块垒齐。烤包子时,要往坑里洒些盐水,以防包子脱落。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。
烤包子分类:
有一种烤包子叫“潘莫尔达”,多为家庭专门制作。这种包子的馅和烤包子的馅一样,但做皮的面里要掺鸡蛋和油。
还有一种烤包子叫“果西格吉德” (疙瘩包子),这种包子的皮要加酵面,用淡水和面,擀成硬皮,馅既可用羊肉也可用牛肉,其他原料和烤包子一样。这种包子呈圆形,馅很多,味道很香。
还有一种叫“桑布尔萨”的油炸包子,其馅的原料和其他包子相似,不过要事先在锅里炒一下,然后再用。这种包子形似饺子,用花边刀压边,也有用手工捏成花纹,做工十分讲究。这种包子除了招待客人外,还作礼品,在红白喜事时,相互馈赠,其风味为烤包子之首。
9、馕坑烤肉
馕坑烤肉是新疆独特的美食,是选用新鲜羊肉利用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成。烤肉色泽焦黄,食用时蘸上特制调料或盐,香嫩可口。此外,馕坑中还可以烤鸡及其他食物。
10、烤包子·薄皮包子
烤包子(维语称之为"沙木萨")及薄皮包子(维语"皮特尔曼吐")是维族人喜爱的食品。
城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这两种食品,烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包入羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料做成的馅,馕坑中烤熟。
薄皮包子即蒸包子,馅的原料和烤包子差不多,包子皮擀得很薄,熟时几乎透过包子皮可以看到里面的馅,吃起来好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。
1、岳普湖达瓦昆沙漠旅游,达瓦昆旅游风景区位于岳普湖县铁力木乡,距310省道6公里,距喀什市110公里,交通便捷。
被称为“中国沙漠风景旅游之乡”。2、卡拉库里湖位于冰山之父——慕士塔格峰的山脚下,距离喀什191公里,中巴公路从湖畔经过,这里离攀登慕士塔格峰的大本营不远(徙步走或骑骆驼,5小时到达)。“卡拉库里”意为“黑海”,海拔3600米,湖深30米,总面积10平方公里,是一座高山冰蚀冰碛湖。水面映衬着巍峨又神秘的慕士塔格峰,白雪皑皑,山水同色,景色十分迷人。3、泽普金胡杨国家森林公园,位于泽普县西南40公里处、镶嵌在叶尔羌河冲击扇上缘的胡杨林公园。喀什市区及附近有艾提尕清真寺、香妃墓、高台民居、大巴扎、莫尔佛塔、三仙洞、默罕默得墓、班超城(盘橐城)除了莫尔佛塔、三仙洞稍稍远一点,东门大巴扎比较大时间长一些,其它市内一天就转完了。喀什华电电厂,目前正在建设三期工程2×350MW机组;一期、二期和三期紧挨着。
喀什高台民居,喀什古城,喀什艾提尕尔清真寺,喀什香妃墓,喀什泽普金胡杨景区,喀什莎车阿曼尼莎汗陵,喀什巴楚景区,麦盖提县刀郎故乡
红海景区位于距巴楚县城12公里的阿纳库勒乡也就是红海乡。景区总规划面积148平方公里,核心区面积80平方公里,游览环线为38公里。主要由民俗文化村、喀什河丝路古道、金色胡杨岛、红海湾水上乐园和红海湿地五个核心景观区组成。整个红海景区以水为魂、以路为线,将5大景观区有机串联在一起。
喀什,位于中国新疆维吾尔自治区西南部,拥有丰富的历史文化遗产和自然景观。喀什西城区是喀什市的主要商业和文化区,有许多值得一游的景点。以下是一些建议您游览的喀什西城景点:
1. 艾提尕尔清真寺:位于喀什市中心的艾提尕尔广场,是喀什地区最大的清真寺。这座清真寺以其独特的建筑风格和浓厚的宗教氛围吸引了众多游客。
2. 喀什古城:喀什古城是喀什市内的一个具有悠久历史和丰富文化的区域。在这里,您可以漫步在古老的街巷,欣赏充满民族特色的建筑,品尝地道的美食,感受喀什独特的风情。
3. 手工艺品市场:喀什西城区内有许多手工艺品市场,如喀什国际大巴扎、艾提尕尔清真寺附近的手工艺品市场等。在这里,您可以购买到具有新疆特色的手工艺品,如地毯、刺绣、陶器等。
4. 喀什博物馆:喀什博物馆位于喀什市中心,馆内收藏了大量关于喀什地区历史、文化、民族等方面的珍贵文物,是了解喀什历史的好去处。
5. 公园和广场:喀什西城区内有多个公园和广场,如艾提尕尔广场、人民公园等。这些公园和广场是市民休闲的好去处。
喀什城里可以去古城、香妃墓、班超城看看。周边可以走玄奘走的路去塔县,路上看白沙湖观世界高峰,站在石头城墙望金草滩。
喀什地区勘测设计院(人民西路),农三师勘测设计院(克孜都维路),喀什市勘测设计院(人民东路),就这些吧。
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