梅州特色小吃

图片1:白斩鸡

这个倒是蛮多地方都有的，不过在我家那鸡肉要点血丝才最好

图片2:酿豆腐，五华那边的酿豆腐是最好的，据说是做豆腐的水不一样，只有那边才有的，做出来的豆腐超水嫩，很有口感

图片3:红烧狗肉

冬天吃最爽了

图片4:盐焗鸡，对于梅州人来说有特殊的意义，是一道很出名的客家菜，那味道是外地人不能克隆

图片5:酿酒鸡，客家娘酒和鸡肉的完美结合，最好还是公鸡，充分体现了客家人的创新，也和梅州所处地理环境分不开。以前是坐月子的妇女才吃的，现在就变得普及了。 我喜欢甜点的，越老月子酒是最好的，姜多点的（毋庸置疑，客家特有，香甜还点微醉很滋补，刚吃下脸色特好，红扑扑的）

图片6:开锅肉丸

图片7:客家炒猪肠

这个是咸菜的还有炒花生炒黄豆滴

图片8:梅菜扣肉，一半肥一半瘦的肉入口即碎，在加上梅菜，想到都流口水了，肥而不腻

图片9:酿苦瓜，要弄的好吃，苦瓜和肉馅都很大关系

图片10:苦笋煲

这个汤好，有点苦

图片11:老鼠粄（客家发音）

图片12:萝卜丸，客家人家常菜！这个广州貌似都没见过有（还有种是红色的，一般煎炸吃）

图片13:传说中的腌面，只有梅州才有的东西，梅州的特色早餐，现在外出的人每次回家一定要吃的东西之一。天天的早餐几乎都是腌粉加一碗枸杞叶三及第or咸菜三及汤（上学时基本每天都吃）

图片14:牛耳公（客家发音）

图片15:清明粄

也叫艾粄

图片16:红烧肉，好想好想吃啊

图片17:

图片18:笋板

图片19:味酵粄，上面在浇点特制的红酱，很好吃

图片20:炸南瓜圆（客家发音）

放了点姜葱蛮好吃的一种小吃

图片21:炸散子（客家发音）

图片22:炸芋圆（客家发音）

就是芋头