青岩状元蹄怎么做？

一、青岩状元蹄怎么做？

原料

猪脚5kg、冰糖500g、料酒100g、香料（八角6g、三柰3g、小茴香2g、草果5g、甘草3g、丁香1g、寇仁2g、沙姜3g、罗汉果3g、砂仁4g、花椒5g、桂皮3g、白芷2g、老姜10g、大葱20g）

配料

精盐30g、鸡精10g、鲜汤3kg、煳辣椒面50g、双花醋60g、姜末20g、葱花30g。

将买回的猪脚用火烧除脚毛后浸泡于水中，洗去表层焦皮和污物。用刀由猪脚中间剖开然后进行焯水，之后捞出纳凉备用。

冷锅烧热倒油下冰糖炒出糖色后加入鲜汤、料酒、鸡精、老姜、大葱和准备的香料，加入猪脚小火慢炖3-4小时

二、贵阳青岩古镇介绍？

贵阳青岩古镇位于贵州省贵阳市南部，是一座保存完好的古老小镇。古镇依山而建，村落、田园、村塘、山林、庙宇等景点错落有致，融合了明清古建筑和苗、侗、水等少数民族特色。青岩古镇保存了大量具有明清特色的建筑群和古道，保留了古老的民俗文化和传统手工艺，是贵州省唯一以历史文化和名胜风景为主题的AAA级旅游景区。古镇中有许多当地特色美食，如青岩豆腐干、青岩辣椒酱等。游客可以在这里感受古镇的宁静和原生态风貌，体验中国西南地区的传统文化。

三、贵阳青岩古镇灯会位置？

地点：青岩古镇

开放时间：正月初一至正月十五（17:00-22:00）

门票：39元

青岩寻坊灯会，蕴含了浓浓的年味。漫步寻坊间，有花灯和小店，有烟火与人群，还有NPC演绎互动在这里看波光荡漾、灯火璀璨、人潮涌动。逛灯会的人不少，但孩子觉得热闹有趣，也不失为过年的好去处。

四、贵阳青岩古镇灯会时间？

时间为正月初一至正月十五，每天下午五点至十点开放，学生凭学生证购游园票享受优惠价，14周岁(含)以下未成年人、70周岁(含)以上老年人，全国医务工作者(医师证、护士执业证、药师资格证)以及穿汉服的游客朋友可免票进场，迎接新春佳节。

五、青岩古镇状元席哪个菜系？

是状元菜系，青岩沈家四合院餐馆的老板沈重学是第 16 代青岩人，他说：" 青岩的状元席过去十分有名，我听长辈们摆，旧社会贵阳还没有大馆子的时候，有人家要办酒席，多半要请青岩厨师去，因为青岩宴席成体系，味道也不错。"

沈说，他从小耳濡目染，发现青岩菜有两个特点，一是重口味，二是就地取材，由于青岩历史悠久，青岩宴席也颇有文化，比较成系统，不过现在很多餐馆已经做不出完整的 " 状元宴 " 菜系，也希望通过这次活动能慢慢把这个菜系挖掘出来。

六、贵阳到青岩古镇有多远？

距贵阳市区29公里

拥有600多年历史，门票仅10元。

据古镇相关资料显示它创建于明朝初期，至今已经有600多年的漫长历史，同时更是5A景点。

七、从贵阳怎样去青岩古镇？

贵阳到青岩古镇距离稍微有点远，青岩古镇离贵阳东站45公里左右，离贵阳北站36公里左右。

如果开车的话，从贵阳到青岩古镇约53公里，根据您所在的具体位置开导航就可以了。

坐公交车的话，从贵阳火车站坐203路公交车到终点站青岩古镇站下车就到了，票价2元每人，约需要2小时，一般乘车的人较多。

青岩古镇也可以住宿的，因为是旅游重镇，所以镇上有不少酒店或农家可以住宿。

青岩镇是省级文物保护单位、历史文化名镇，国家级文明市场。具有历史文化、建筑文化、宗教文化、农耕文化、饮食文化、革命传统文化底蕴，多民族聚居的地方，有很多文明的古建筑，还有很多特色小吃如卤猪蹄，豆腐圆子，糕粑稀饭，米豆腐等。

八、贵阳青岩古镇海拔多少？

青岩镇地处贵州高原第二台阶中部丘盆区，属低中山丘陵宽谷盆地，为溶蚀低丘。最高点位于龙井村境内的大苗山，海拔1332米；最低点位于思潜的官趟河出口处，海拔1010米。平均海拔1170米。

九、贵阳青岩古镇距离贵阳多长时间？

贵阳青岩古镇位于贵州省贵阳市南郊，距离贵阳市中心大约有30公里。出行方式可选择乘坐公共汽车、打车或自驾车前往。

如果乘坐公共交通工具，全程大约需要2-3个小时。

如果是自驾车前往，从贵阳市中心出发，大约需要1-1.5小时。

十、青岩古镇离贵阳北近还是贵阳西？

青岩古镇离贵阳西站有32公里，从贵阳西站坐203路公交车到终点站青岩古镇站下车就到了，票价2元每人，约需要2小时，一般乘车的人较多。离贵阳北站大约40公里，打车需要一个多小时，车费80多元所以青岩古镇离贵阳西站近。青岩古镇位于贵阳市南郊，距市区约29公里，是花溪区南郊中心集散地，贵州省的历史文化古镇。