秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来,吃蟹最好的时节又要来了。每到微凉的秋天,虽然广州只有初夏、盛夏、夏末和冬天,但是并不影响食货们满脑子如何临幸鲜盖百味的大闸蟹。
不过一个秋天都吃一种味道的蟹,难免有点单调乏味,于是乎,今天推荐整整十种调戏大闸蟹的食法,让你完全可以摆出一个蟹宴,征服全世界。
1|清蒸大闸蟹
成隆行
地址:庙前直街31号(近农行)
正所谓九月团脐十月尖,说的就是九月是吃母蟹最佳季节。成隆行已经是50多年的老字号了,也是广州最出名的大闸蟹专营户之一,招牌当然是吃原汁原味的清蒸大闸蟹啦,这是大多数人最推崇的食法。趁大闸蟹生龙活虎之时,翻肚放入锅内隔水清蒸,吃时蘸点姜醋汁,佐以花雕酒,脂香鲜美。选用的东太湖产大闸蟹肉质鲜甜,有弹性,蟹黄非常足,比较脂滑。吃的时候还可以配上一碗白米饭,加点醋、黄酒调配的酱料,战歌响起,大口大口的享用醇香的蟹膏拌饭吧。
2|避风塘炒蟹
喜记香港避风塘炒螃蟹
地址:机场北岗贝路68号速8酒店1楼
香港的避风塘炒蟹脍炙人口,其中“喜记”则以炒辣蟹而驰名全港,并且迅速把这一道菜炒得火红热辣影响全广东。喜记避风塘炒螃蟹的精髓是那蒜蓉的独特风味,甘口焦香,脆而不糊,蒜香和辣味、豉味结合,达到一种特殊口味的平衡;与越南空运的上等肉蟹爆炒后香气四溢,让人食指大动。吃起来蟹块香辣,味道浓郁,配合蟹沙成就了传颂数十年的“喜记的味道”。
3|香辣蟹
陆小凤
地址:较场西路地王广场1007铺
香辣蟹是属于川菜菜系,说到广州川菜的代表之一就是陆小凤了,这个听名字就是江湖气息非常浓郁的餐厅。话说陆小凤除了比较出名的独门炮制酸菜鱼之外,另一款招牌作就是香辣蟹。陆小凤的香辣蟹是肉蟹,块头比较大,严重怀疑是海蟹,蟹壳处理的非常脆,老人都可以咬碎,而且配上熟悉的川菜秘方调配酱料,香、辣、脆,吃完满满一锅完全没压力。
4|黄油蟹
渔民新村
地址:大石镇番禺大道北8号
渔民新村重头戏除了各式海鲜之外当然是“黄油蟹”,揭开蟹盖之后膏香四泄,蟹盖填满黄油,一勺子下去甘香棉化,每一只蟹脚都有黄油包裹。蟹内除了甘香的蟹膏和鲜甜的蟹肉外,还能吃得出花雕酒的香气,食材虽然很简单,一点点调料提鲜去腥的点缀之后,完全吃得出食材本身的鲜味。
5|秘制醉蟹钳
烧虾师(猎人坊店)
地址:猎德大道猎人坊内10栋
秘制醉蟹钳是潮汕地区当地名不经传的一种小海蟹,这种蟹壳薄易入味,最合适生腌,由于精华都集中在蟹钳上,所以这道菜只取蟹钳。烧虾师的秘制醉蟹钳约拇指大小,蟹壳薄脆,轻轻一咬便碎开了,哧溜一口,首先是有些花雕酒香的清甜,蟹肉清凉滑爽,质感有点像果冻,然后细细品味之后香辣开始出来了,整体来说非常特别。
6|虾蟹粥
旺记潮汕砂锅粥
地址:员村二横路142号
潮汕地区对蟹情有独钟的吃法就是煲粥,一锅热腾腾的虾蟹粥无论什么时候都可以让潮汕人吃到家乡的味道。推荐旺记潮汕砂锅粥,这家店已经开了十多年,已经成为附近街坊宵夜打卡必去的地点了。粥底的海鲜不仅仅新鲜,而且用料很足,大大只的虾,螃蟹还可以看到有蟹膏,粥的颗粒分明,粥液粘稠但是不米糊,吃起来除了鲜甜之外还是鲜甜,这才是一锅正宗的潮汕砂锅粥。
7|鸡煲蟹
艇上人家
地址:广州大道南桂田南约大街23号
艇上人家看名字就知道是主打“疍家菜”,疍民即水上居民,传说广州第一家鸡煲蟹就是这家独创的,而且“最架势”的就是还拿了美食节特金奖。艇上人家的鸡用的是龙门胡须鸡,鸡肉弹牙够味,连鸡胸肉都不会“柴口”。用爆炒过的肉蟹放在鸡锅里一起焖,肉蟹的鲜甜完全渗透进鸡肉之中,爆炒的毛蟹可以让鸡肉更加提鲜,层次更加丰富,微凉的秋天吃上一锅鲜味的十足的鸡煲蟹,实在不能再幸福了。
8|芝士黄金酱蟹宝
极尚迷鲤
地址:体育东路160号平安大厦3楼
除了常见的中餐吃蟹的方法,西方料理对于螃蟹这种他们认为“奇怪的食物”就有开创性的食法:芝士焗。将满满的蟹肉和蟹膏放进蟹盖里面,铺上一层芝士焗,和传统的西式料理做法相似,但是毕竟用料是蟹肉,一种无论怎么做都好吃的食材,满满一口下去,比吃芝士焗海鲜饭更加过瘾。
9|咖喱皇炒蟹
广州蕉叶(世贸店)
地址:环市东路371号世界贸易中心6楼
相信很多人也喜欢充满异国风味的炒蟹,推荐一个充满东南亚风味的咖喱皇炒蟹。红色肥硕的大膏蟹被黄金的汤汁装扮得香艳动人,膏蟹和咖喱皇的浓郁香味交融在一起,香气袭人,只是闻到这个香味就已经开始流口水了。咖喱皇炒蟹的精华就在它的职业,黄金的咖喱粉、淡奶、鱼露、椰浆,加上爆炒后的青红柿子椒,揉合了膏蟹的鲜味,肉质肥美多汁,口感浓郁,“吃麻麻香”,这就是广州蕉叶的招牌菜——咖喱皇炒蟹。
10|铁架炒大肉蟹
侯斯顿海鲜主题餐吧
地址:阅江中路珠江琶醍啤酒文化创意艺术区B09号
侯斯顿海鲜主题餐吧的招牌是铁架炒大肉蟹,用的是帝王蟹,外表相当豪放和霸气。帝王蟹炒得火候十足,上台就闻到辣辣的香味,有点像避风塘的做法。二话不说就抡起一只蟹钳,剥皮拆骨敲开肉就放入口,蒜辣味道完全渗进每一分的蟹肉,虽然是香辣口味,但是还能吃的出帝王蟹非常新鲜,“啖啖肉”才是食帝王蟹的正确姿势。
不被时间和社会束缚
幸福地填报肚子时
在那短暂的时间里
他可以随心所欲 变得自由
不被任何人打扰
无需介怀地大快朵颐
这种孤高的行为
正可谓是现代人被平等赋予的
最佳治愈
热爱生活,热爱美食,你就是美食家。
「Mazing星级美食app」
保定虽然是一个小城,但其历史和自然风光都不可小觑。保定西依太行山,东抱白洋淀,离北京较近的美丽的野三坡、白洋淀、天桥瀑布群、白石山、狼牙山,都成为京城郊游族们追捧的自驾游好去处。行车路线:
驾车就近上西三四五六环,然后上京港澳(G4)高速,在琉璃河出口下车,穿韩村河,在“上方山景区欢迎您”这么一个大圆球的十字路口(其实有路标的),左转,过了长沟交通检查站,右转奔云居寺方向,然后一路的路口都有指向十渡的路标。过了张坊,就进入一渡了,然后依次到十渡(十渡其实共有18个渡口),一路走下去就就是野三坡。
驻马店市位于豫南地区,拥有丰富的历史文化和自然景观资源,是一个不错的秋季自驾游去处。可以去游览驻马店市区的历史古迹,比如文昌阁、雪堂公园等;也可以到周边的自然景区,如西峡县的云台山、遂平县的太行大峡谷等地,感受秋季美景。此外,驻马店市还有传统文化和民俗习惯,如农家乐、民俗村等,可以感受当地的人文风情。总之,驻马店市是一个值得一去的秋季自驾游去处。
,恩施女儿城,土司城,大峡谷;巴东神农溪,巫峡口,无源洞;宣恩狮子关,建始地心谷,鹤峰屏山峡谷,利川腾龙洞,佛宝山,龙船水乡等等;
2,宜昌三峡人家,三游洞,三峡大坝,三峡大瀑布等等;
3,武汉黄陂木兰草原,木兰天池,木兰山,清凉寨等等;
4,罗田薄刀峰,进士河漂流;
5,咸宁隐水洞,太阳溪等等;
拉多克10号小番茄,不挑地方,容易种植,盆栽地栽都行。产量高,空间利用率高,番茄下面还可以种植其他叶菜。冬季的广东气候温和,降雨少,病虫害也少,非常适合番茄生长。冬季的番茄品质好,甜度高。番茄果实收获期很长,盆栽种植管理良好的情况下可收获2—4个月。
秋季秦岭自驾游的最佳路线可以选择太洋公路、高江公路或者S102省道。这些路线在秋季都有美丽的风景,特别是太洋公路和高江公路,两旁的树木金黄,形成了一条色彩斑斓的金色大道,非常壮观。S102省道则是秦岭南坡的一道亮丽风景线,其盘山公路曲折蜿蜒,道路线条优美灵动。不论选择哪条路线,都能让你感受到秦岭秋季的美丽和神秘。
第一天:济南老城名泉经典游
线路1:“泉水老街游”:府学文庙—百花洲(厚德泉)—后宰门—曲水亭(刘氏泉等)—西更道—腾蛟泉—王府池子(濯缨泉)—芙蓉街(武库泉、芙蓉泉等)—珍珠泉大院(珍珠泉、溪亭泉、散水泉等)。
第二天:雪野三峡生态旅游区与富甲庄园
上午:离开雪野三峡景区,沿S234省道继续向北行驶,再左转进入S327省道行驶约20分钟,便来到富甲庄园,这是一处绿色高端农业综合体。园内建有果蔬采摘区、特色生态养殖区、特色种植区、休闲养生度假区、森林游赏运动区及动物体验区。园区因地制宜,利用有利地势,修建水库进行鱼类养殖,兼顾休闲垂钓活动;利用山坡进行适当规模的生态散养山鸡、散养山羊。
下午:在庄园内游玩,体验各类项目,如采摘、垂钓、动物饲喂等。
济南的秋季天气宜人,是旅游的好时节。在自驾游过程中,请注意安全驾驶,遵守交通规则。同时,也请注意保护环境,不乱丢垃圾。祝您的济南秋季自驾游愉快!
路线总览:唐山南湖公园 → 清东陵 → 滦州古城 → 菩提岛
详细行程:
唐山南湖公园
唐山南湖公园位于唐山市南部,是一座以生态修复和湿地保护为主旨的大型公园。秋季时,这里的景色格外美丽,是摄影和休闲的好去处。
清东陵
清东陵是清朝皇家陵园,距离唐山市区车程约60公里。这里不仅有丰富的历史文化遗产,秋季时,还可以欣赏到美丽的秋叶和蓝天白云。
滦州古城
滦州古城位于唐山市滦县滦州镇,是一座充满历史韵味的古城。这里有许多古建筑和历史遗迹,同时也有很多美食和特色商品。在古城内漫步,感受历史的厚重和文化的魅力。
菩提岛
菩提岛是华北“第一”大岛,也是距离北京最近的大型生态海岛。这里生态景观与海岛风情相应成趣,是省级生态旅游示范区。在岛上可以欣赏到美丽的海景和独特的岛屿风光,还可以参加各种海岛活动。
以上就是唐山秋季自驾游的推荐路线,希望对您有所帮助。在旅行过程中,请注意安全,并享受您的旅程!
1,大孤山 大孤山,位于辽宁省东港市西部。 左引大洋河,右带双叉河,南襟黄海,遥相獐岛、鹿岛、小岛。
2,金石滩 位于东部海滨,在长达8公里的海岸线上,山海相间,礁石林立,风景秀美,是国家级重点风景名胜区。
3,大连老虎滩海洋公园 大连老虎滩海洋公园坐落在国家级风景名胜区,大连南部海滨的中部。
长白山风景区路线:从长春出发,沿G12高速公路前往长白山风景区。在那里您可以欣赏到壮丽的雪山、温泉和瀑布等自然景观。还可以乘坐缆车登顶,俯瞰整个风景区的美景。
吉林市-延边朝鲜族自治州路线:从吉林市出发,沿G201国道前往延边朝鲜族自治州。途中可以参观吉林市的中央大街、吉林市长春电影城等景点。到达延边后,可以游览图们江边的风景,品尝当地的朝鲜族美食。
长春-吉林市-通化路线:从长春出发,沿G2001国道前往吉林市,再沿G303国道前往通化。途中可以参观长春的南湖公园、吉林市的珲春边境旅游区等景点。到达通化后,可以游览通化市区的五女山、东昌区的铁人王进喜纪念馆等。
Copyright © 2024 茶色旅游网 滇ICP备2024020316号-218