每个地方都不一样 黄龙溪的东坡肘子 珍珠豆花 油炸小鱼 三星那边是兔子 大林这边是牛羊杂和豆花 太多了 你可以走不同的地方吃不同的特色
松湖生态农家乐有自助式的野炊烧烤挺有意思的,自己动手趣味无限
农家乐吃的就是绿色的蔬菜和土鸡,主要你喂的鸡要是真正的没喂饲料的鸡,还有菜的话不要放化肥或者农药,就是原汁原味就是特色
不同地区有不同的特色菜,常见的有:农家柴火炖土鸡、农家小炒肉、农家干煸长豆角、蒸农家鱼、农家干锅板栗鸡、农家乐骨头汤、农家彩椒炒肉、香煎蔬菜饼、农家院特色大乱炖、农家小炒豆腐、农家炒肥肠、酸豆角炒肉末等。
农家菜,是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。 农家菜讲的是“笨”和“野”,也就是人们所说得“绿色”。
1.红烧肉 红烧肉作为一道著名的大众菜肴,特色农家菜,几乎每个人都吃过。红烧肉以五花肉为制作主料,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,块块饱满,香甜松软,入口即化。红烧肉在全国各地流传甚广,做法多达三十种以上。南方习惯用酱油调色,而北方则偏爱炒糖色儿。
2.玉米排骨汤 玉米排骨汤是一款食补汤品,特色农家菜,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。
3.鱼香肉丝 鱼香肉丝是流行于全国的一道常见的经典农家菜,是四川菜肴主要传统味型之一,主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊肉丝而成,以此将肉丝炒出鱼香味,故而叫鱼香肉丝。一盘上乘的鱼香肉丝,选料精细,成菜色泽红润,鱼香味十足,肉丝质地软
捞汁花甲,铁板脆皮豆腐,蒜香炸鸡翅,酸辣粉丝,蒜蓉小龙虾,酸汤水饺,麻辣爆炒田螺。炒方便面,烤生蚝,葱油面。柠檬无骨鸡爪,江西炒米粉。
食材准备
甲鱼1只,五花肉120克,大蒜6瓣,生姜8克,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,葱12克,冰糖6克,水适量,鸡精少许,油适量,盐适量
方法步骤
1、五花肉洗净后焯水,切成小块,葱姜蒜切好待用;
2、将甲鱼处理干净,切成大块,其中像板油,薄膜的东西要去干净;
3、油锅中放入姜,煎至发黄,然后放入切好的五花肉,煸炒出油;
4、然后加入生抽,老抽,料酒,加盖略煮,然后加入冰糖和水煮;
5、另起油锅放入姜片和大蒜,煸炒甲鱼,然后放入料酒,生抽,老抽,盖盖;
6、将甲鱼倒入煮五花肉的锅中,加入适量水,放入冰糖和葱结和盐,大火烧开后小火20分钟,加鸡精即可。
农家乐特色菜品介绍,主要可以突出原生态,环保,健康,绿色的主题。
可以给客人介绍说:欢迎大家光临我们★★农家乐,我们农家乐的菜品都是纯天然的,无任何添加的原生态菜品,蔬菜都是自己种的,鸡鸭鱼鹅都是自己养殖的。希望大家能够在我们农家乐度过一个愉快的假期。
农庄的特色菜品有很多种,以下是一些常见的适合农庄的特色菜品:1. 农家土鸡炖老母鸡:使用农庄自养的土鸡,搭配新鲜的农家菜材,炖煮的时间较长,使得鸡肉鲜嫩可口,汤汁浓郁美味。2. 农家小炒饭:选用农庄种植的蔬菜和农家自养的猪肉,炒饭煮熟后再撒上葱花和香菜等调料,色香味俱佳。3. 土豆烧鸡:使用土豆和鸡肉进行烧煮,农村的土豆和鸡肉更加鲜嫩,煮出来的菜肴香糯可口。4. 农田蔬菜沙拉:使用农庄种植的各类蔬菜和时令水果,配以自制的酱汁,做成清爽可口的沙拉。5. 农民茄子煲:选用农村种植的茄子和蔬菜,配以自家酱汁煮熟,茄子的口感鲜嫩多汁。6. 农庄红烧猪蹄:选用农庄自养的猪蹄,经过红烧煮制,使得猪蹄肉质鲜嫩,汤汁浓郁。7. 农家自制豆腐:使用农庄自家豆腐坯,经过研磨、制作,做成的豆腐香滑细嫩,可做成各种烹饪方式。8. 农村手擀面:选用农庄自家制作的手擀面条,搭配各种蔬菜和肉类,煮熟后鲜美可口。以上只是一些常见的农庄特色菜品,具体还可根据农庄所在地的特色农产品进行调整和创新。
适合农家乐的地方可以有很多种,比如上海的金山渔村、上海嘉定区的马陆葡萄园区。浙江省的长兴农家小院一边是竹林、一边是山峦。我有一个朋友在嘉定租了五十亩土地自建丽水农庄、四面环河有桃林、葡萄园、自建好多幢农家别墅,有鸡、鸭、池塘生意越来越多、菜自己种、鱼自己养。
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